Riba-roja d’Ebre va ser un important centre de producció d’oli de ginebre, documentat des de principis del segle XVII. L’oli de ginebre és un remei tradicional per tractar malalties tant dermatològiques com inflamatòries.
El municipi ebrenc ha conservat el nombre més elevat de forns d’oli de ginebre de tota la península Ibèrica. El documental ens descobreix la història dels forns de Riba-roja i el procés d’elaboració d’aquest oli terapèutic.